第一章  概述

第二章  宴会部的组织与工作职责

第三章 宴会部人员管理与素质要求

第四章  宴会设计及菜单安排

第五章  宴会的环境气氛设计

第六章  宴会菜、点设计与菜单制作

第七章  宴会设计及菜单安排