饭店管理

    培养目标与就业方向：培养能掌握餐饮管理理论、烹饪理论和技艺，并胜任饭店餐饮和餐馆业经营管理的高等技术应用人才。

    主要课程：中国烹饪概论、营养学、中西点制作、烹饪工艺美术、现代饭店管理原理、财务管理、厨房组织管理、宴会设计与菜单制作、餐饮服务技能和烹饪技艺等。